Câtă mâncare este aruncată zilnic în cantinele școlare din țara noastră? Prea mult, fără îndoială. Cât din alimentul aruncat este în stare perfectă pentru a fi consumat? Aproape toate, cu siguranță.
Două întrebări la care Cristina Romero a primit răspuns cu „și de ce nu o facem?” Și au creat o petiție pentru a cere autorității responsabile vă rog să nu aruncați mai multe alimente în stare perfectă în cantinele școlii spaniole. Pentru că este imoral să avem mii de oameni în această țară care nu au o farfurie cu care să trăiască în fiecare zi și pentru că aceasta este și educația pentru copiii care vin zilnic la centrul lor de studii.
Conform datelor estimate ale FAO o treime din totalul alimentelor produse pe planeta noastră este pierdut sau irosit. Este o macro-cifră atât de brutală încât nu suntem conștienți de ceea ce înseamnă cu adevărat pe o planetă finită, ca a noastră.
Aterizând de la acea macro-figură în mediul nostru, se dovedește că ceva la fel de comun ca cantina școlară nu face excepție de la această risipă de alimente fără sens. Mii de mâncare sunt aruncate de la cantinele școlare din țara noastră, în timp ce știm cu toții că există familii de lângă noi sau poate mult mai apropiate, care nu se pot hrăni așa cum ar trebui.
O realitate care poate fi schimbată
Și asta a făcut Cristina Romero, o mamă din Girona, care a creat o acțiune pe platforma Change.org pentru care colectează semnături pentru a încerca, printre toate, că cantinele școlare nu sunt un gunoi imens pentru tone de mâncare în fiecare zi.
“Inițiativa mea vine după ce am participat la o întâlnire în octombrie anul trecut la școala unde fiul meu studiază, cu firma de catering care oferă serviciile lor. Responsabilul a comentat că rațiile pe care le servesc sunt aceleași pentru un copil de 3 ani ca pentru un copil de 12 ani și când a întrebat ce au făcut cu ceea ce a mai rămas, a răspuns că în urma Legii privind siguranța alimentară ar trebui să arunce surplusul de alimente. "
Cristina a primit compania să efectueze o evaluare internă în luna noiembrie a anului trecut pentru a verifica de ce au fost aruncate mâncarea, în februarie ea însăși a participat la comisia de evaluare și a putut verifica dacă în prezent nimic nu este practic aruncat. „Aceasta pentru mine este deja o victorie” Cristina ne-a recunoscut cu care am avut norocul să putem vorbi despre ideea și inițiativa ei.
El este clar, pentru că l-a văzut în propria școală, unde fiul său studiază asta "Operațiunea de a profita de acest surplus de alimente manipulate deja (este important să subliniem acest punct) ar fi să împachetezi, etichetezi, îngheți și ulterior să îl distribuiți păstrând lanțul rece către entitățile sociale"
Alimentele ambalate sau neprocesate, cum ar fi iaurturile, fructele, legumele crude sau recipientele care nu au fost deschise, pot fi lăsate în aceleași școli pentru a fi distribuite ulterior.
Acționează local ...
Este o operație simplă și ieftină, care este deja pusă în aplicare în școli, indiferent de dimensiunea acesteia, pe care o desfășoară din proprie inițiativă și cu resurse proprii.
Cristina Romero a adresat solicitarea sa prin intermediul Schimbării către Ministerul Sănătății, Agriculturii și Agenția Spaniolă a Consumatorului, astfel încât „revizuiți această lege privind siguranța alimentară (Legea 17/2011) și facilitați utilizarea acestui surplus de produse alimentare ”. Ea este deja "Contactați experți în domeniu pentru a afla cum ar fi acesta fără a avea un impact economic mare și, desigur, nu ar afecta utilizatorii cantinelor școlare."
Vorbim despre realitatea că din cantinele școlare din țara noastră tone de mâncare în condiții perfecte de consum merg direct la gunoi. Cristina Romero încearcă să aplice un pic de bun simț acelei cheltuieli, acele deșeuri, acele deșeuri nejustificate.
... gândește-te global
„Mediul meu a avut o reacție pozitivă și ei colaborează și îmi susțin cauza. De fapt, am început să răspândesc solicitarea prin whatsapp, e-mailuri și Facebook către prieteni și familie, apoi am început să trimit mesaje de e-mail către școli din Spania și, în sfârșit, săli de mese sociale în Spania. ”
În prezent (la momentul scrierii acestui post) campania lansată de Cristina a strâns 200.000 de semnături, pe care le-a tradus ca un răspuns foarte pozitiv "Faptul că a existat deja această schimbare pozitivă în școala fiului meu este deja o realizare, dar trebuie să continuăm!"
Personal, mulți ani am mâncat la cantina școlii, a diferitelor școli în care am studiat și în toate acestea m-au învățat că mâncarea de pe farfurie nu a fost niciodată aruncată.
Părinții mei au continuat cu acea învățătură și acum încerc să-mi insufle copiilor și respectul și bunul simț atunci când vine vorba de a sta la masă și nu pot să-mi ajut inima să doară de fiecare dată când nu pot termina ceea ce este pe farfuria ta. , cât de puțin este și trebuie să o arunci.
Aruncarea mâncării a părut întotdeauna o aberație, până la punctul de a nu-mi place sau de a folosi mâncarea pentru a juca sau a picta, da, la fel este cam excesiv, dar fiecare este fiecare.
Fotografii | iStockphoto
La Bebeluși și Mai mult | Care sunt comunitățile cu cele mai ieftine și mai scumpe meniuri școlare? | Meniul ideal în cantina școlii
