În urmă cu câteva săptămâni, colegii noștri de la Direct to Palate au vorbit dacă este vorba sigur că va avea un iaurt expirat. Acest articol a indicat că, potrivit unui raport al Ministerului Agriculturii, 21% dintre spanioli consumă alimente expirate în următoarele zile și 20% aleg să le consume sau să le arunce în funcție de tipul de produs.
Pentru a încerca să reducă aceste comportamente și să utilizeze mai bine consumul, a decis Ministerul Spaniei al Agriculturii elimina data de expirare a iaurturilor, deși acestea vor avea o dată preferențială de consum. Este o strategie numită Mai multă mâncare, mai puțin risipa va încerca să reducă pierderea de produse alimentare la jumătate până în 2025. Provocarea producătorilor este de a evalua timpul rezonabil în care își pot consuma iaurtul.
Ceea ce înseamnă această măsură, potrivit Ministerului, este că, de acum, consumatorii vor ști că până acum iaurtul își păstrează toate proprietățile organoleptice, deși de atunci nu înseamnă că consumul său este dăunător.
Deșeurile alimentare, deși nu există un consens în ceea ce înseamnă acest concept, reprezintă o problemă serioasă și Spania se află în a șaptea țară care risipește cel mai mult mâncare din Europa în spatele Germaniei (10,3 tone), Olanda (9,4 tone), Franța (9 tone), Polonia (8,9 tone) și Italia (8,8 tone).
Obiectivul măsurii este de a promova, de asemenea, acorduri cu alți agenți și producători și, în special, cu băncile de produse alimentare cu care vor încerca să ajungă la acorduri pe lângă organizațiile de caritate și sectorul agroalimentar.
De asemenea, ministrul Arias Cañete a afirmat că noile tehnologii ar trebui să ne permită să fim mai eficienți în lupta împotriva deșeurilor vor fi promovate lucrări pentru îmbunătățirea eficienței în utilizarea produselor și impulsul de a ajuta liniile pentru proiecte inovatoare.
Cred că este bine să educăm și să educăm consumatorul, deoarece nu are niciun sens ca iaurturile expirate să fie aruncate în coșul de gunoi, deoarece, mai ales gustul după cum au comentat colegii noștri de la Direct la Palat, este cel care este modificat odată ce data de expirare a trecut.
