'Thorax' (din British Medical Journal) este o publicație care a declanșat alarma prin legarea aportului de fast-food cu dezvoltarea astmului, eczemelor și rinitei.
În Peques și Más am văzut în urmă cu trei ani cum să mâncăm zilnic trei sau mai multe hamburgeri a crescut riscul apariției astmului la copii.
Cu această ocazie, o echipă de cercetători din organizații precum Universitatea din Auckland (Noua Zeelandă), Centrul pentru dermatologie bazată pe dovezi din Nottingham (Regatul Unit) sau Institutul pentru fiziologie și Sozialmedizin de Münster (Germania) au fost elaborat a studiu epidemiologic. Printre ei, se află dr. Luís García - Marcos de la Spitalul Universitar Virgen de la Arrixaca din El Palmar (Murcia). În acest studiu relația dintre luați fast-food de trei ori pe săptămână și dezvoltați anumite boli, după ce analizați modelele alimentare la nivel mondial, cu date de la peste 500.000 de copii din mai mult de 50 de țări.
O dietă săracă din punct de vedere nutrițional ar putea fi cauza șansele de contractare a acestor patologii cresc. Deși nu putem ignora faptul că mâncarea rapidă conține adesea niveluri ridicate de acizi saturați, care afectează imunitatea oamenilor.
Cercetările au stabilit că copiii care încep adolescența și consumă de trei sau mai multe ori pe săptămână acest tip de mâncare, au un risc cu 39% mai mare de a dezvolta o boală gravă. Acest lucru s-ar întâmpla și la vârste mai mici, dacă părinții nu se deranjează să ofere copiilor alimente sănătoase, diferența este vârsta și posibilitatea de a lua masa cu prietenii, fără ca cineva să le spună ce să mănânce.
De aceea cred că este foarte important să punem bazele pe când sunt mici și să le oferim în continuare o dietă echilibrată acasă, indiferent de vârsta lor.
Dacă asocierea dintre acest tip de aliment și prevalența simptomelor de astm, rinoconjunctivită și eczemă este cauzală, atunci rezultatele sunt importante pentru sănătatea publică, datorită consumului crescut de alimente rapide la nivel mondial.
Dimpotrivă, mananca fructe in mod regulat, este un obicei care poate proteja organismul, este un aliment bogat în antioxidanți. De fapt, potrivit studiului menționat, aportul a trei sau mai multe porții de fructe pe săptămână reduce riscul între 11 și 14%.
Rezultatele fac parte din Studiul internațional al astmului și alergiilor și ar fi foarte interesant pentru cei responsabili de sănătatea publică din întreaga lume aceștia vor fi responsabili de diseminarea informațiilor, precum și de a insista asupra adoptării unor obiceiuri alimentare mai sănătoase.
