Unul dintre lucrurile care le plac cel mai mult gătitul copiilor sunt prăjituri și prăjituriÎn realitate, tot ceea ce are legătură cu produsele de patiserie se distrează și se distrează mult; În afară de a fi o bucătărie, este ca și cum ai fi într-o clasă de artă care joacă noroi sau picturi.
A doua zi v-am arătat a reteta de baza pentru a face tort cu copii, astăzi vom merge mai departe în ceea ce privește prezentarea și vom face unele cupcakes de afine. Cupcakes, sunt ca niște brioșe mici făcute cu orice rețetă de tort sau burete pe care le ai, poți folosi rețeta ta preferată, doar timpul de gătit și temperatura cuptorului se vor schimba. brioșe De obicei, acestea sunt coapte la aproximativ 160ºC timp de aproximativ 20-24 minute (în funcție de rețetă și cuptor), dar calculează că vor fi cu aproximativ 20-30 de minute mai puțin de coacere decât o prăjitură mare.
Odată ce am făcut cupcakes-ul, cel mai important și ceea ce le caracterizează, este a lor decorare, care este de obicei făcut cu Buttercream sau glazură (un amestec de unt și zahăr, extrem de dulce, dar extrem de delicios), există adaptări mai sănătoase (sau mai puțin dulci), mai potrivite pentru dieta unui copil. Săptămâna viitoare voi vorbi despre cum să decorați cupcakes-ul cu copiii și vă voi oferi câteva reteta de Buttercream a face cu copiii. După ce ai cupcakes decorate, poți să adaugi o notă distinctivă, poți să te faci un topper (motiv decorativ pentru prajituri și prăjituri).
Dacă doriți o rețetă pentru cupcakes de vanilie de bază, iată una care, fără îndoială, este cea mai bună pe care am gustat-o vreodată, pe lângă faptul că aduc puțină unt și zahăr.
Și acum să vedem cum să prepari cupcakes cu copiii:
Ingrediente
- 225 g zahăr
- 100 g unt la temperatura camerei
- 2 ouă mărimea "L"
- 300 g făină
- 1 1/2 linguriță de coacere
- 3 1/2 dl de afine
- 2 linguri de lapte
- 1/2 păstaie de vanilie
Material necesar
- Blender (manual sau electric)
- Cupcakes pentru cupcakes
- Tava pentru cupcake (opțional)
- preincalzire cuptorul la 175 ° C (350 ° F).
- Am lăsat copiii amestecă untul împreună cu zahărul până când se lasă un amestec albicios și lipicios Puteți să le lăsați să o facă cu mâinile, apăsând puternic între degete, dacă doriți puteți termina amestecarea cu niște tije sau dacă aveți un mixer de patiserie puteți folosi lopata (ca cea pe care o folosesc în fotografii).
- Adăugați ouăle si le batem vreo 2-3 minute, acum nu mai folosim mainile, ar fi prea pringoso. Putem lăsa copiii să ia tijele și ei sunt cei care bat.
- Amestecăm făină și sodă de copt într-un alt bol și rezervăm.
- Zdrobim coacăze cu o furculiță și tu se adaugă împreună cu făina la amestecul de unt.
- Luăm semințele din păstaie de vanilie cu ajutorul vârfului unui cuțit și adăugați-le la amestec. Continuăm să batem până la lin.
- Împărțim în 12 cupcakes pentru cupcakes (nu ar trebui să le umplem niciodată mai mult de 2/3 părți) și coacem timp de aproximativ 20-22 de minute (verificăm dacă sunt făcute prin introducerea unui băț sau cuțit într-un cupcake, dacă cuțitul sau bastonul iese curat și uscat, acestea sunt gata. Dacă ies umede, vom verifica din nou după 1 minut.
- se lasa la racit pe bază timp de 7 minute și apoi le trecem pe suport, astfel încât tocmai s-au răcit.
- Nu vom decora niciodată o ceașcă până nu este răcită complet, altfel, decorarea (făcută din unt) s-ar topi.
