Când ne hrănim bebelușii, trebuie să luăm în considerare ceea ce le oferim și cum le oferim. Imaturitatea bebelușilor nu le permite să mănânce în același mod ca și adulții, și poate exista riscul de a sufoca în funcție de ce mâncare sau preparat.
De aceea, trebuie să luăm în considerare despre ce este vorba textura alimentară care poate asimila fiind conștient că nu toți copiii se maturizează în același timp și, prin urmare, unii vor accepta un tip de mâncare înainte și alții mai târziu.
Recomandarea obișnuită este să începi hrănirea complementară cu zdrobirea alimentelor. Unii autori, pe de altă parte, comentează că nu numai că nu este necesar, ci că înseamnă să înveți să mănânci într-un mod care nu va fi cel pe care îl folosești ca adult și că, prin urmare, este mai bine să le oferi texturi ușor de mâncat, dar fără a zdrobi.
Dacă considerăm că concasorul este o invenție recentă din istorie, are sens să ne gândim că nu este un element esențial. Acum, se poate presupune (și se știe) că unele alimente au fost zdrobite cu mâna sau anterior mestecate de adulți pentru a fi ulterior oferite bebelușilor.
OMS, în orientările sale pentru hrănirea sugarilor alăptați și a celor care nu alăptează, specifică următoarele:
- După șase luni, sugarii sunt capabili să mănânce piureuri, terci și alimente semi-solide.
Acest lucru sună îndrăzneț, având în vedere că în prezent, instrucțiunile sunt, de obicei, să zdrobiți toate produsele alimentare până practic anul de viață și apoi, puțin câte puțin, să le oferiți alimente cu mai multă consecvență.
Realitatea este că un an majoritatea copiilor încă mănâncă zdrobit, fie prin indicația profesioniștilor, fie prin confortul pentru părinți, care văd că copilul lor mănâncă rapid ceea ce ar fi nevoie să mănânce mult mai mult dacă consistența ar fi mai solid
Unele studii sugerează că există o „fereastră critică” pentru introducerea alimentelor în bucăți. Northstone și colegii săi au observat că copiii care au început să mănânce mâncare în bucăți după 10 luni au consumat mai puțină varietate de alimente și au mai puține șanse să împărtășească alimente pentru adulți la 15 luni.
Aceasta înseamnă că, deși hrănirea zdrobită economisește timp, ar fi indicat să creșteți treptat consistența alimentelor, în funcție de maturizarea copilului.
De fapt, puteți (este doar o sugestie, nu o obligație) să începeți fără a fi nevoie să zdrobiți mâncarea. Cele mai moi alimente (banane, cartofi, orez fiert, morcov, ...) pot fi zdrobite cu o furculiță. Mărul poate fi măcinat, iar perele, copt, aproape se topește în gură. Puiul poate fi tocat și măcinat în tigaie, astfel încât să rămână câteva bile mici de carne sau să taie „fire” din acesta.
În acest fel, copiii pot începe de la început să elaboreze un meniu precum al nostru (gătim lucruri pe care le pot mânca și să-i punem deoparte partea lor înainte de a condimenta), ne economisim să facem mâncare separată pentru ei și să începem să învețe singuri, cunoscând diferitele arome și texturi alimentare într-un mod aproape identic cu ceea ce vor lua atunci când vor fi copii și adulți.
Dacă optați pentru mărunțit, modul de a adăuga mai multe bucăți solide și alimente este pur și simplu pentru a le testa direct. Unii oameni recomandă zdrobirea terciului cu puțin mai puțin, lăsând „poticnirile”. Personal nu îmi place această soluție, pentru că mulți copii resping terciul, tocmai pentru că găsesc lucruri pe care nu se așteptau să le găsească. Gândește-te ce te deranjează să găsești bucăți sau buline slab zdrobite atunci când mănânci un piure.
