Este o infecție gastrointestinală cauzată de bacteriile cu salmonella, foarte frecventă la sugari și copii și care se răspândește rapid pe vreme caldă.
Acesta ajunge în corpul nostru prin consumul de apă sau alimente contaminate de origine animală, cum ar fi carne roșie, păsări de curte, ouă și lapte nepasteurizat (și derivații săi), deși poate fi administrat și atunci când ingeți legume sau fructe. O altă cale de contagiune este contactul direct cu gunoiul sau animalele de companie bolnave.
salmoneloza Este boala verii, deoarece se înmulțește cu viteză mare când temperatura depășește 30 °, dar este distrusă la temperaturi ridicate, astfel încât bacteriile dispar atunci când gătesc mâncarea. Deși, de asemenea, ați putea fi infectat ulterior prin contact cu cuțite, suprafețe, alimente crude sau mâini infectate. Simptomele de salmoneloza gastrointestinală Sunt vărsături, diaree, greață, dureri de cap și febră mare. Durează între 4 și 7 zile și, în cele mai multe cazuri, nu necesită tratament, cu excepția cazului în care apar complicații, cum ar fi deshidratarea, deci dați-i copilului bolnav mult lichid.
Pentru a preveni acest lucru, este important să vă spălați pe mâini frecvent, în special înainte de a mânca sau găti, spălați foarte bine fructele și legumele, consumați alimente pentru animale bine gătite, spălați ustensilele de bucătărie care sunt în contact cu alimentele crude. Nu depozitați nici măcar recipiente deschise de produse lactate în perioade foarte calde la frigider. Păstrați mâncarea întotdeauna la frigider și dacă aveți animale de companie, curățenie extremă a camerelor lor.
