În ciuda faptului că sunt la fel de importante ca restul meselor pe care copiii noștri le fac în timpul zilei, gustarea este poate una dintre cele mai neglijate. Graba de a pregăti ceva rapid înainte de a pleca în căutarea copiilor la școală, împreună cu lipsa de creativitate ne pot conduce uneori la recurgerea la alimente procesate, foarte îndulcite și nu sănătoase pentru copii.
Așa cum am făcut în urmă cu câteva zile, împărtășind cu voi propuneri sănătoase pentru micul dejun, de această dată am vrut să discutăm cu nutriționistul și dieteticianul Luis Alberto Zamora (pe care îl putem vedea și în emisiunea TV „Mai bine mâncăm”) alternative sănătoase, delicioase și ușor de preparat să ne bucurăm alături de copiii noștri de o gustare bogată în aer liber la ieșirea din școală.
Luni, lapte și fructe
Ce gustare este mai bună pentru un copil decât un pahar de lapte și o bucată de fructe? O gustare rapidă, ușor de pregătit și perfectă de consumat oriunde.
Ne propune Luis încorporați în dietă fructe precum cașimonul, datorită gustului dulce și texturii cărnoase, copiilor le place adesea, pe lângă faptul că conțin multiple proprietăți, vitamine, fibre și ajută la creșterea absorbției fierului.
În plus, nutriționistul ne încurajează să presărăm puțin scorțișoară din soiul Ceylan pentru a da persimmonului o notă diferită și originală. Dar el insistă că este vorba de acest soi, deoarece are o concentrație mai mică de cumarină, un compus potențial toxic pentru ficat atunci când este consumat în exces.
În ceea ce privește laptele, nutriționistul subliniază importanța acestui aliment în dieta zilnică a copiilor:
"Nu generează mucus și nici nu este natural. Așa cum a spus un mare cercetător în nutriție la o conferință la care am participat: nu există un pahar cu nimic care să ofere la fel de mulți nutrienți ca un pahar de lapte".
Marți, iaurt, nuci și ciocolată
Iaurtul natural, fără îndulcire artificială, poate deveni resursă excelentă de combinat cu nuci și ciocolată continand peste 75% cacao. O idee de gustare sănătoasă și că și copiilor le va plăcea foarte mult.
Luis ne sfătuiește să insuflăm copiilor noștri obiceiul de a consuma nuci crude sau prăjite fără sare, deoarece sunt bogate în antioxidanți și acizi grași esențiali. Dar amintiți-vă că copiii mai mici nuci trebuie să fie întotdeauna măcinate și nu întregi, deoarece, potrivit Asociației Spaniole de Pediatrie, nuci întregi sunt una dintre principalele cauze ale sufocării la copiii sub șase ani.
Pe lângă nucile măcinate, putem încorporează ciocolata neagră cu peste 75% cacao în iaurt, un alt aliment foarte sănătos, deoarece conține toate proprietățile cacao și foarte puțin zahăr în compoziția sa.
Miercuri, prăjituri de casă și suc de fructe
Și dacă ne plac produsele de patiserie, putem pregăti copiilor noștri câteva prăjituri gustoase, fără făină de ovăz și banane, bogate în fibre și vitamine.
Luis propune să însoțească aceste fursecuri cu un pahar de suc de portocale de casă, dar ne amintește asta această opțiune trebuie să fie ceva excepțional și nu norma obișnuită, deoarece chiar dacă este de casă, sucul conține un conținut ridicat de zahăr, deci nu ar trebui să devină o alternativă la care recurgem frecvent.
Joi, struguri cu brânză
Poate că din când în când am vrut gustare "ciugulit" și nu am venit cu alternative sănătoase pentru a oferi copiilor. Luis ne oferă o gustare specială, care este, de asemenea, o încântare pentru palat: frigarui de brânză.
Putem folosi brânză proaspătă sau tip "Burgos" și Struguri de diferite culori, dar fără semințe. Dacă copilul are mai puțin de șase ani, este recomandat să modificăm dimensiunea strugurilor, împărțindu-l în două, trei sau patru bucăți, în funcție de vârsta lor, pentru a evita riscul de sufocare.
Și dacă ne place, ne putem însoți și frigaruiii de casă cu pâine integrală de grâu.
Vineri, sandwich și smoothie de casă
Și dacă vrem să alegem să-i oferim fiului nostru un sandwich, nutriționistul ne sfătuiește să luăm în considerare două lucruri:
Folosiți întotdeauna paine integrala sau paine integrala.
plăti atenție specială la ceea ce punem în interiorul sandvișului, pentru că nu valorează nimic.
ca opțiuni de umplere sănătoase, Luis ne recomandă să recurgem la pate de legume cum ar fi hummus, somon afumat sau ardei cu ton, pentru doar câteva exemple.
În plus, ocazional putem însoți sandvișul unui smoothie bogat de fructe de casă, realizat cu mere, pere și cacao pură. Cine poate rezista acestei combinații delicioase de arome?
De luat în considerare ...
Nutriționistul ne amintește că gustarea este o masă la fel de importantă ca oricare alta și, prin urmare, trebuie să planificăm cu aceeași atenție și timp, fără a neglija principalele recomandări ale alimentației copiilor- Evitați adăugarea de zaharuri: Amintiți-vă că OMS (Organizația Mondială a Sănătății), în apelul său de a reduce consumul de zahăr, se referă la zaharuri adăugate, nu la cele care conțin în mod natural alimente precum fructe, legume sau nuci, de exemplu.
dar, Cum putem ști dacă sunt adăugate zaharuri sau sunt prezente în mod natural în alimente? Luis ne sfătuiește să analizăm eticheta produsului, mai exact în lista ingredientelor. Dacă apare cuvântul „zahăr”, „glucoză”, „sirop de glucoză” sau ceva „sirop”, vom vorbi despre zaharuri adăugate.
- Promovarea consumului de alimente naturale, neclintit și neprocesat. În acest fel, vom aduce copilului arome noi și naturale, locuind palatul său în această etapă cheie a vieții sale și educându-l într-o dietă sănătoasă pentru viitorul său.
Prin urmare, și așa cum am menționat mai sus, în copilărie timpurie este timpul să insufli anumite obiceiuri alimentare cum ar fi introducerea de nuci în dietă, legume, fructe, leguminoase sau cacao pură, de exemplu.
- Mâncați bine și încet la toate mesele. Luis insistă asupra faptului că este foarte necesar să le insuflăm copiilor noștri importanța petrecerii timpului pentru a mânca în liniște, a sta, a savura mâncarea și a mesteca conștiincios.
"Este necesar să alocăm timp atât pentru a pregăti gustarea, cât și pentru a o consuma. Nu trebuie să se grăbească să se joace și trebuie să îi învățăm pe copii să mestece calm și apoi să continue activitățile. Acest lucru îi va împiedica pe viitor cu probleme digestive." - spune nutriționistul.
Fotografii via iStock
Mulțumiri Luis Alberto Zamora
În Vitónica Biscuiți din făină de ovăz, banană și migdale. Reteta sanatoasa
Trăiește la palat Cum să faci Hummus. Rețetă rapidă și ușoară
La bebeluși și mai mult fără produse de patiserie sau cereale industriale: propuneri sănătoase pentru micul dejun, alimentație pentru copii
