După sugestia noastră de un canapé cu gratin pentru aperitiv și un fruct de caracatiță cu cartofi dulci, este rândul principalului fel al reuniunii familiei noastre și am ales să pregătim un Turtă la cuptor cu garnitura de mash de vanilie, rețetă de Crăciun, ușor și delicios.
Am ales să facem acest fel de mâncare cu o bucată din babă de vițel alb, dar puteți face acest fript cu rotunjirea, colțul, fântâna sau orice tăietură bună pentru prăjirea pe care o găsiți în macelaria dvs. aromă netedă de vanilie de piure de cartofi și sos de miere și cimbru Însoțesc o carne fragedă și gustoasă.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 1 bucată de babila albă de vițel de 1,4 kg, 3 linguri miere, 1/2 lingură sos de soia, cimbru proaspăt
- Pentru piure de vanilie, 2 cartofi, 1 linie de smântână lichidă, 2 linguri de unt, 1 fasole de vanilie, sare
Cum se face vițel prăjit la cuptor cu garnitură de piure de vanilie
Pentru piure, gătim doi cartofi de dimensiuni bune, decojiți și bucăți aproximativ 20 de minute. Între timp, deschidem vanilia oferindu-i o tăietură longitudinală și îndepărtând interiorul prin răzuirea cu un cuțit.
Când cartofii s-au fiert, îi scurgem și îi zdrobim cu o furculiță într-un bol, adăugând o linie de smântână lichidă și amestecând bine. atunci adaugam untul si vanilia, amestecând energic până se obține o textură fină. Dacă este necesar, adăugați puțină apă de la gătirea cartofilor.
Pentru vițel, Pregătim o marinată amestecând soia cu miere într-un bol și lățim vițelul cu acel preparat. Într-o tigaie fierbinte, rumenim bucata înainte de a o pune la cuptor într-un vas unde lăsăm să fiarbă 1 oră și 15 minute la 170º.
Apoi, lăsați carnea să se odihnească 15 minute în cuptor și file. Cu sucurile de gătit și puțin mai mult din marinata pe care am rămas-o, facem un sos, lăsându-l să gătească într-o cratiță cu câteva crengute de cimbru timp de 5 minute. Servim un cordon de sos pe carne și restul într-o barcă cu sos separat.
Timp de procesare | 2 ore
Dificultate | Reteta usoara
Degustare
acest Rețetă de vită prăjită la cuptor cu garnitură de piure de vanilie Este atât de bogat și atât de simplu, încât este cu siguranță o opțiune bună dacă îndrăznești să o pregătești într-una din adunările de familie care vin în următoarele zile. Cu un desert precum perele în patiserie cu puf cu umplutură surpriză, un meniu delicios și de neuitat. Sarbatori fericite tuturor.
