Am vorbit deja de mai multe ori despre cât de bine este gateste cu copii, în afară de a fi un joc pentru ei, îi stimulează și îi educă, învață să diferențieze diferitele arome și mirosuri, își dezvoltă dexteritatea manuală și imaginația, învață să ridice… în afară de asta, este o modalitate excelentă de a ne bucura de timp împreună în familie. .
Astăzi vă voi lăsa unul reteta de baza pentru tortul de burete, poți să-l adaptezi în felul tău, cu făină integrală de grâu, zahăr brun, cu lămâie, portocală, nucă de cocos ...
Înainte de a găti, patru reguli de bază pentru gătitul cu copiii:
- Pregătiți tot ce veți avea nevoie: solzi, ingrediente și ustensile. În acest fel, nu va trebui să fugi în căutarea a ceva în momentul exact în care vă aflați cu mâinile în aluat!
- Purtați întotdeauna șorț, și către tătici: conduceți de exemplu, gândiți-vă că copiii sunt adevărați adepți fideli ai devizului: „oriunde mergeți, faceți ceea ce vedeți”… acel motto pe care uneori îl uităm ...
- Spălați-vă bine pe mâini înainte de a găti.
Rețetă de cozonac pentru gătit cu copii:
Ingrediente
- 375 g de unt la temperatura camerei
- 330 g (1 1/2 cană) zahăr normal
- 6 ouă
- 375 g (3 căni) de făină
- 1 plic de praf de drojdie Royal (1 lingură)
Preparare
- Porniți cuptorul la 160 ° C.
- Punem untul și zahărul într-un castron și lăsăm copiii să le amestece cu degetele până se unifică, ca o pastă ușoară și cremoasă.
- Bateți ouăle într-un alt bol cu ajutorul unor tije și adăugați-le împreună cu extractul de vanilie în amestecul de unt și zahăr. Batem bine (o putem face cu un mixer electric cu tije), aici trebuie să fim atenți, mai ales că copiii nu încearcă să pună degetul între tije. În funcție de vârsta copilului, este mai bine să nu-l lași să o facă.
- Cerneti faina impreuna cu drojdia si adaugati-o la amestecul anterior. Lăsați copiii să se agite încet, în timp ce turnați făina puțin câte puțin.
- Am uns un mucegai de 20 cm (am folosit o tigaie din aluminiu antiaderentă care mi-a fost recomandată la un curs de tort pe care l-am făcut) și trebuie să vă spun că a fost mult mai bună decât formele pe care le-am folosit toată viața). Îl ungem cu ajutorul unor prosoape absorbante de hârtie care răspândesc o bucată de unt. Odată unsă, făinați-o (întreaga suprafață a mucegaiului alb trebuie lăsată, dar fără făină desfăcută).
- Turnăm amestecul în matriță și îl introducem la cuptor timp de o oră sau până când prăjitura este gata (îl putem verifica introducând o broască în centrul tortului, dacă este uscat, este gata).
Dacă doriți să faceți prăjitură cu lămâie, ar trebui să adăugați 2 linguri de coajă de lămâie rasă fină la unt.
