Astăzi este Ziua Mondială a Alimentației, cât de absurde ar fi urmatoarele fapte „din afara Pământului”: 2,8 milioane de copii din cauze legate de malnutriție; și, în același timp, aproximativ 1400 de milioane de oameni sunt supraponderali din cauza excesului de calorii.
Ei bine, cum mă îndoiesc că cineva vine din afara Planetei pentru a ne orienta puțin, mai bine facem exerciții de abstractizare, pentru că dacă nu vom continua să provocăm situații similare. FAO a ales pentru 2014 sloganul „Agricultura familială: hrănește lumea, îngrijește Planeta”. dar Când vom începe să avem grijă de lume și de noi înșine?, Spun asta, deoarece astăzi, potrivit United Hands (pe baza raportului SOFI), 1300 de milioane de tone de produse alimentare se pierd sau irosesc anual.
Sunt multe tone, iar cauzele sunt diverse, deși nu întotdeauna accidentale
Acum o să vă spun de ce spune organizația WWF dieta noastră are un impact asupra planetei. Și acest lucru este important să ne regândim, pentru că, prin impactul negativ asupra casei noastre, s-ar putea să ne expunem la consecințe viitoare imprevizibile.
Producția și distribuția alimentelor sunt unul dintre principalii factori care provoacă schimbările climatice. În plus, acestea sunt cauza pierderea biodiversității și distrugerea habitatelor: Nu cu mult timp în urmă, o mare parte din pământul pe care îl folosim acum pentru a crește hrana era acasă faunei sălbatice. Între 1990 și 2008, consumul Europei pentru hrană sau pentru pășuni a provocat pierderea a cel puțin 5,2 milioane de hectare de păduri: o suprafață de aproape două ori mai mare decât Belgia.
Setea de agricultură nu încetează să crească. Producția alimentară are un impact masiv asupra resurselor de apă și ecosistemelor de apă dulce, atât prin extracție directă pentru irigații, cât și prin contaminarea cu îngrășăminte din zonele de cultură sau animale.
Cum trăiești
Știm că avem o singură planetă, dar dacă toată lumea ar trăi ca media europeană, am avea nevoie de 2,6 planete pentru a răspunde cererii noastre de resurse naturale. Acest lucru nu numai că pune presiuni mari asupra ecosistemelor și a biodiversității, ci și pentru oamenii din întreaga lume.
FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) estimează că 842 de milioane de oameni suferă de malnutriție cronică, marea majoritate a acestora în țările în curs de dezvoltare. Conform Programului ONU de Dezvoltare, impactul schimbărilor climatice - creșterea nivelului mării, secetă, valuri de căldură, inundații și modificări ale modelelor de precipitații - ar putea trage alte 600 de milioane de oameni la malnutriție în 2080 an.
Foamea și sărăcia pot împinge oamenii faceți utilizarea nesustenabilă a resurselor pentru a supraviețui. Dacă nu rezolvăm aceste probleme, riscăm să intrăm într-o spirală în care sărăcia și schimbările climatice se hrănesc reciproc.
Este vorba despre a reflecta la „cum trăiești”, să te gândești la ce schimbări pot fi făcute (la scară mică și mare) și, dacă credem că putem să rămânem liniștiți, ne-am putea întreba și noi cum să știu că eu sau copiii mei nu vom face să nu fii niciodată de partea cealaltă ?, o spun pentru că empatizând cu problemele altora, este mai ușor de schimbat.
Mâncați diferit: ajutor pentru sine și pentru ceilalți
Creșterea imensă a obezității este legată de globalizarea dietei occidentale. Această dietă - cu un consum excesiv de carne, produse lactate, grăsimi, săruri și zaharuri- Este unul dintre principalii vinovați ai creșterii problemelor de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2. Cazurile acestei boli, indicând o dietă nebună, s-au dublat între 1990 și 2010: iar experții avertizează că, dacă urmează modelele Alimentele curente s-ar putea dubla din nou în următorii 20 de ani.
Dar putem mânca altfel. Cu mici schimbări în alimentația noastră zilnică, precum cele propuse de proiectul „LiveWell”, este posibil să ne îmbunătățim sănătatea și cea a planetei. De asemenea, ajutați producătorii mici care se află în centrul unui sistem alimentar durabil.
Sunt multe schimbări de care avem nevoie și multe obiective care trebuie îndeplinite, dar nu este o problemă să ne uităm reciproc pentru a vedea cine începe să ridice problema alimentelor într-un alt mod. Sau credem că copiii noștri au mai mult dreptul de a mânca decât alți copii?
